Düğme köfte

Malzemeler:

1 su bardagı kısırlık bulgur 

1 cay bardagı irmik

1 yumurta

4 kasık un 

Tuz 

Kızartmak ıcın:

3 Yumurta 

Sıvıyag

Yapılışı:

Kısırlık ve ırmıgı büyük bır kâseye alıp hepsini sıcak suyla ıslatıp kasıkla karıstırıyoruz. Üstü kapalı sekilde on dakıka bekletıyoruz. 

Bulgur şişince ıcıne bır yumurta kırıp unu eklıyoruz.

Iyıce yogurup resimdeki sekli veriyoruz.

Bır tencereye kaynar su koyup fokurdayınca köfteleri beşer beşer atıyoruz. Üste çıkınca süzgece alıyoruz.

Bır tabağa yumurtaları kırıp bır tutam tuz atıp ıyıce cırpıyoruz.

Tavaya sıvıyag koyup kızdırıyoruz.

Koftelerı de yumurtaya bulayıp tavada kızartıp servis ediyoruz. 

Afiyet olsun.