Ayçiçeği böreği

Malzemeler;
1 yumurta(akı icine sarısı uzerine sürülecek)
3 kasık yogurt
100 gram margarin
Yarım cay bardagı sıvıyag
1 kepçe yogurt
1 tatlı kasıgı sirke
1 tatlı kasıgı tuz
4 su bardagı un
1 paket kabartma tozu
İçi icin
1 cay bardagı kadar beyaz peynir
1 cay bardagı kadar lor peyniri yada çökelek
Yarım bağ maydanoz
Üzeri icin;
Susam 
Çörek otu
Yapılışı;
Butun malzemeleri koyup hamurumuzu yoguruyoruz.
Ikı bezeye ayırıp tepsimizin büyüklüğünde acıyoruz.
Tepsimizi yaglayıp bırıncı hamuru ıcıne alıyoruz.
Şekildeki gibi peynır harcımızı koyup dıger hamuru uzerine örtüyoruz.
Ortasına bır kase yerlestirip bastırıyoruz.
Şekildeki gibi kesip etrafını çatal veya parmaklarımızla ıyıce bastırıyoruz.
Kestıgımız dılımleri agzı yukarı gelecek sekilde yarım çeviriyoruz.
Kenarlarına yumurta sarısı surup ortasına çörek otu ve susam serpiyoruz.
200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.




Malzemeler;
1 yumurta(akı icine sarısı uzerine sürülecek)
3 kasık yogurt
100 gram margarin
Yarım cay bardagı sıvıyag
1 kepçe yogurt
1 tatlı kasıgı sirke
1 tatlı kasıgı tuz
4 su bardagı un
1 paket kabartma tozu
İçi icin
1 cay bardagı kadar beyaz peynir
1 cay bardagı kadar lor peyniri yada çökelek
Yarım bağ maydanoz
Üzeri icin;
Susam 
Çörek otu
Yapılışı;
Butun malzemeleri koyup hamurumuzu yoguruyoruz.
Ikı bezeye ayırıp tepsimizin büyüklüğünde acıyoruz.
Tepsimizi yaglayıp bırıncı hamuru ıcıne alıyoruz.
Şekildeki gibi peynır harcımızı koyup dıger hamuru uzerine örtüyoruz.
Ortasına bır kase yerlestirip bastırıyoruz.
Şekildeki gibi kesip etrafını çatal veya parmaklarımızla ıyıce bastırıyoruz.
Kestıgımız dılımleri agzı yukarı gelecek sekilde yarım çeviriyoruz.
Kenarlarına yumurta sarısı surup ortasına çörek otu ve susam serpiyoruz.
200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.




Pestil kavurması

Malzemeler;
1 kalıp üzüm pestili
3 yumurta
2 yemek kasıgı tereyağı
2 yemek kasıgı sıvıyag
Yarım cay bardagı pekmez
1 cimdik tuz
Yapılışı;
Yağlarımızı tavaya alıp eritiyoruz.
Pestılımızı yıkayıp kare kare dogruyoruz.
Yağımız ışınınca yumurtaları kırıp cok az tuz serpiyoruz.
Yumurtalarımızı karıstırıp ıcıne pestılı eklıyoruz.
Iyıce kızartıp pekmezi eklıyoruz.
Bes dakıka pişirip servis tabağına alıyoruz.
Afiyet olsun.
Malzemeler;
1 kalıp üzüm pestili
3 yumurta
2 yemek kasıgı tereyağı
2 yemek kasıgı sıvıyag
Yarım cay bardagı pekmez
1 cimdik tuz
Yapılışı;
Yağlarımızı tavaya alıp eritiyoruz.
Pestılımızı yıkayıp kare kare dogruyoruz.
Yağımız ışınınca yumurtaları kırıp cok az tuz serpiyoruz.
Yumurtalarımızı karıstırıp ıcıne pestılı eklıyoruz.
Iyıce kızartıp pekmezi eklıyoruz.
Bes dakıka pişirip servis tabağına alıyoruz.
Afiyet olsun.

Atom poğaça

Malzemeler;
2 yumurta(birinin sarısı ustune sürecez)
1 cay bardagı yogurt
Yarım cay bardagı sıvıyag
Yarım paket margarin
1 tatlı kasıgı seker
Yarım yemek kasıgı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İçi için;
Peynir 
Maydanoz
Uzerı için;
susam
Yapılışı;
Yumurtamızı karıştırma kabımıza alıyoruz.
Uzerineyoğurdu,tuzu,sekeri,sıvıyagı ve margarinimizi ekliyoruz.
Hepsini karıstırıp unumuzu ılave ediyoruz.
Yumuşak bır hamur elde edince kucuk bezelere ayırıyoruz.
Hamuru Elimizde açıp ıcıne bir tatlı kasıgı peynir harcından koyup elimizde toparlayıp yuvarlak yapıyoruz.
Tepsiye alıp yumurta sarısı suruyoruz ve susam Serpip 180 derecelik fırında ustu kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.

Malzemeler;
2 yumurta(birinin sarısı ustune sürecez)
1 cay bardagı yogurt
Yarım cay bardagı sıvıyag
Yarım paket margarin
1 tatlı kasıgı seker
Yarım yemek kasıgı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İçi için;
Peynir 
Maydanoz
Uzerı için;
susam
Yapılışı;
Yumurtamızı karıştırma kabımıza alıyoruz.
Uzerineyoğurdu,tuzu,sekeri,sıvıyagı ve margarinimizi ekliyoruz.
Hepsini karıstırıp unumuzu ılave ediyoruz.
Yumuşak bır hamur elde edince kucuk bezelere ayırıyoruz.
Hamuru Elimizde açıp ıcıne bir tatlı kasıgı peynir harcından koyup elimizde toparlayıp yuvarlak yapıyoruz.
Tepsiye alıp yumurta sarısı suruyoruz ve susam Serpip 180 derecelik fırında ustu kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.

Yummy

Malzemeler;
2 su bardagı vişne suyu
1 paket vanilyalı toz puding
3 su bardagı sut
7 yemek kasıgı irmik
7 yemek kasıgı seker
1 corba kasıgı tereyağı
1 paket vanilya
Yapılışı;
Pudingimizi ve vişne suyunu karıstırıp ocağa alıyoruz.
Sureklı karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra kek kalıbına döküp soğutuyoruz.
Sütümüzü de derin bir tencereye alıp içine vanilya,seker ve irmigi de ekleyıp karıstırıyoruz.
Tencereyi ocağa alıp sürekli karıstırıyoruz.
Kaynayınca ıcıne tereyağını ekleyıp altını kapatıyoruz.
Iyıce karıstırıp pudingin uzerine bosaltıyoruz.
Buzdolabında kalıp tutana kadar bekletip servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
Malzemeler;
2 su bardagı vişne suyu
1 paket vanilyalı toz puding
3 su bardagı sut
7 yemek kasıgı irmik
7 yemek kasıgı seker
1 corba kasıgı tereyağı
1 paket vanilya
Yapılışı;
Pudingimizi ve vişne suyunu karıstırıp ocağa alıyoruz.
Sureklı karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra kek kalıbına döküp soğutuyoruz.
Sütümüzü de derin bir tencereye alıp içine vanilya,seker ve irmigi de ekleyıp karıstırıyoruz.
Tencereyi ocağa alıp sürekli karıstırıyoruz.
Kaynayınca ıcıne tereyağını ekleyıp altını kapatıyoruz.
Iyıce karıstırıp pudingin uzerine bosaltıyoruz.
Buzdolabında kalıp tutana kadar bekletip servis ediyoruz.
Afiyet olsun.

Sehriyeli tavuk çorbası

Malzemeler;
1 adet tavuk göğsü
3 kasık tel sehriye
3 yemek kasıgı un
6 su bardagı sıcak su
3 corba kasıgı sıvıyag
Tuz
Karabiber
Yapılışı;
Tavuk göğsünü tencereye alıp, su ve tuz ekleyıp haslıyoruz.
Bır tavaya yağımızı koyuyoruz.
Isındıktan sonra unumuzu koyup kokusu çıkana kadar karıstırıyoruz.
Daha sonra sehrıyeyı ekleyıp biraz pembelestiriyoruz.
Hasladıgımız eti didikleyıp uzerine eklıyoruz.
Biraz çevirdikten sonra karabıber ekleyip et suyumuzu ekleyıp kaynamaya bırakıyoruz.
Sehriyemiz pişince altını kapatıp servis ediyoruz.
Afiyet olsun.


Malzemeler;
1 adet tavuk göğsü
3 kasık tel sehriye
3 yemek kasıgı un
6 su bardagı sıcak su
3 corba kasıgı sıvıyag
Tuz
Karabiber
Yapılışı;
Tavuk göğsünü tencereye alıp, su ve tuz ekleyıp haslıyoruz.
Bır tavaya yağımızı koyuyoruz.
Isındıktan sonra unumuzu koyup kokusu çıkana kadar karıstırıyoruz.
Daha sonra sehrıyeyı ekleyıp biraz pembelestiriyoruz.
Hasladıgımız eti didikleyıp uzerine eklıyoruz.
Biraz çevirdikten sonra karabıber ekleyip et suyumuzu ekleyıp kaynamaya bırakıyoruz.
Sehriyemiz pişince altını kapatıp servis ediyoruz.
Afiyet olsun.


Hilal poğaça

Malzemeler;
2 su bardagı süt
1 cay bardagı ılık su
1 su bardagı sıvıyag
2 yumurta(birinin sarısını ayırıyoruz)
1 tatlı kasıgı tuz
1 tatlı kasıgı seker
Yarım paket yasmaya.
Aldığı kadar un
İçi için;
Peynir
Maydanoz
Yapılışı;
Mayamızı ılık suyun ıcıne koyup sekeri ilave ediyoruz.
Mayamız eriyince yogurma kabına alıp ıcıne sıvıyagı, sutu ve tuzu eklıyoruz.
Hepsini karıştırdıktan sonra un ekleyıp yoguruyoruz.
Elimize yapışmayacak kıvama gelince elimizi bıraz yaglayıp toparlıyoruz.
Mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanınca tabak büyüklüğünde yufka açıp ucuna dogru bıçakla çizikler atıyoruz.
Alt tarafına peynır harcından koyup sarıyoruz.
Hilal sekli verip tepsiye diziyoruz.
Yumurta sarısı surup 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.



Malzemeler;
2 su bardagı süt
1 cay bardagı ılık su
1 su bardagı sıvıyag
2 yumurta(birinin sarısını ayırıyoruz)
1 tatlı kasıgı tuz
1 tatlı kasıgı seker
Yarım paket yasmaya.
Aldığı kadar un
İçi için;
Peynir
Maydanoz
Yapılışı;
Mayamızı ılık suyun ıcıne koyup sekeri ilave ediyoruz.
Mayamız eriyince yogurma kabına alıp ıcıne sıvıyagı, sutu ve tuzu eklıyoruz.
Hepsini karıştırdıktan sonra un ekleyıp yoguruyoruz.
Elimize yapışmayacak kıvama gelince elimizi bıraz yaglayıp toparlıyoruz.
Mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanınca tabak büyüklüğünde yufka açıp ucuna dogru bıçakla çizikler atıyoruz.
Alt tarafına peynır harcından koyup sarıyoruz.
Hilal sekli verip tepsiye diziyoruz.
Yumurta sarısı surup 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.



Sehriye salatasi

Malzemeler;
1 su bardagı arpa sehriye
Yarım cay bardagı bezelye
Yarım cay bardagı Mısır
5 adet kornişon tursu
Yarım bağ dereotu
Tuz
Zeytınyagı
Yapılışı;
Sehrıyemizi ocağa alıp tuz serpıp halıyoruz.
Süzgece alıp suzduruyoruz.
Konserve mısırımızı ve mısırımızı yıkayıp eklıyoruz.
Tursumuzu ınce ınce kıyıp eklıyoruz.
Dereotumuzu da ıncecik kıyıp eklıyoruz.
Butun malzemelerimizi karıstırıp tuz ve zeytinyağı ekleyıp harmanlıyoruz ve servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
Malzemeler;
1 su bardagı arpa sehriye
Yarım cay bardagı bezelye
Yarım cay bardagı Mısır
5 adet kornişon tursu
Yarım bağ dereotu
Tuz
Zeytınyagı
Yapılışı;
Sehrıyemizi ocağa alıp tuz serpıp halıyoruz.
Süzgece alıp suzduruyoruz.
Konserve mısırımızı ve mısırımızı yıkayıp eklıyoruz.
Tursumuzu ınce ınce kıyıp eklıyoruz.
Dereotumuzu da ıncecik kıyıp eklıyoruz.
Butun malzemelerimizi karıstırıp tuz ve zeytinyağı ekleyıp harmanlıyoruz ve servis ediyoruz.
Afiyet olsun.

Tavuk salatası

Malzemeler;
1 tavuk göğsü
2 adet kırmızı közlenmiş biber
5 adet kornişon turşu
1 adet közlenmiş yeşil biber
Dereotu
Tuz 
Zeytinyağı
Limon(isteğe bağlı)
Yapılışı;
Tavuk göğsünü haslıyoruz.
Közlenmiş biberlerizi soyup uzun ve ınce sekilde dogruyoruz.
Turşularımızı da ınce sekilde dogruyoruz.
Dereotunu da ıncecik kıyıp ekliyoruz.
Tavuklarımızı dıdıkleyıp salata kasemıze alıyoruz.
Dıger malzemeleri de içine ekleyıp tuz ve zeytinyağı serpiyoruz.
Isteğe gore limon suyu da eklenenilir.
Afiyet olsun.
Malzemeler;
1 tavuk göğsü
2 adet kırmızı közlenmiş biber
5 adet kornişon turşu
1 adet közlenmiş yeşil biber
Dereotu
Tuz 
Zeytinyağı
Limon(isteğe bağlı)
Yapılışı;
Tavuk göğsünü haslıyoruz.
Közlenmiş biberlerizi soyup uzun ve ınce sekilde dogruyoruz.
Turşularımızı da ınce sekilde dogruyoruz.
Dereotunu da ıncecik kıyıp ekliyoruz.
Tavuklarımızı dıdıkleyıp salata kasemıze alıyoruz.
Dıger malzemeleri de içine ekleyıp tuz ve zeytinyağı serpiyoruz.
Isteğe gore limon suyu da eklenenilir.
Afiyet olsun.

Dışı peynirli poğaça

Malzemeler;
2 yumurta(birinin sarısı ustune)
1 tatlı kasıgı seker 
1 cay kasıgı tuz
1 cay bardagı yogurt 
Yarım paket margarin
1 cay bardagı sıvıyag
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 cay bardagı kadar peynir 
Birkaç dal maydanoz
Yapilişı;
Bir yumurtanın sarısını ayırıp dıgerlerini karıştırma kabına alıyoruz.
Yoğurdu, margarini, sıvıyagı,seker ve tuzu ekleyıp karıstırıyoruz.
Unu da azar azar ekleyıp yumuşak bır hamur yapıyoruz.
Peynırı ve ıncecik dogradıgımız maydanozu da ekleyip karıstırıyoruz.
Yuvarlak bezeler yapıp yagladıgımız tepsiye diziyoruz.
Uzerine yumurta sarısı ve susam Serpip 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.


Malzemeler;
2 yumurta(birinin sarısı ustune)
1 tatlı kasıgı seker 
1 cay kasıgı tuz
1 cay bardagı yogurt 
Yarım paket margarin
1 cay bardagı sıvıyag
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 cay bardagı kadar peynir 
Birkaç dal maydanoz
Yapilişı;
Bir yumurtanın sarısını ayırıp dıgerlerini karıştırma kabına alıyoruz.
Yoğurdu, margarini, sıvıyagı,seker ve tuzu ekleyıp karıstırıyoruz.
Unu da azar azar ekleyıp yumuşak bır hamur yapıyoruz.
Peynırı ve ıncecik dogradıgımız maydanozu da ekleyip karıstırıyoruz.
Yuvarlak bezeler yapıp yagladıgımız tepsiye diziyoruz.
Uzerine yumurta sarısı ve susam Serpip 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.


Rulo pogaça

Malzemeler;
3 yumurta(birinin sarisi ustune)
1 su bardagı sut
1 su bardagı sıvıyag
1 yemek kasıgı seker
Yemek kasıgı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un
Ici ıcın;
Peynir 
Maydanoz
Yapilişi;
Mayamizi bardağın ıcıne alıp seker katıyoruz.
Kabarınca karıştırma kabına alıyoruz.
Yumurtayı, sıvıyagı ve sutu ekleyıp karıstırıyoruz.
Un ve tuzu da ekleyıp hamurumuz elimize yapışmayacak sekle gelene kadar yoguruyoruz.
Bir saat mayalandırıyoruz.
Hamurumuzdan bezeler yapıp kahve fincanin tabagı büyüklüğünde açıp ıcıne peynir harcından koyup rulo seklinde sarıp bıçakla ustune kesikler atıp yumurta sarısı suruyoruz.
Çörekotu ve susam Serpip 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun

Malzemeler;
3 yumurta(birinin sarisi ustune)
1 su bardagı sut
1 su bardagı sıvıyag
1 yemek kasıgı seker
Yemek kasıgı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un
Ici ıcın;
Peynir 
Maydanoz
Yapilişi;
Mayamizi bardağın ıcıne alıp seker katıyoruz.
Kabarınca karıştırma kabına alıyoruz.
Yumurtayı, sıvıyagı ve sutu ekleyıp karıstırıyoruz.
Un ve tuzu da ekleyıp hamurumuz elimize yapışmayacak sekle gelene kadar yoguruyoruz.
Bir saat mayalandırıyoruz.
Hamurumuzdan bezeler yapıp kahve fincanin tabagı büyüklüğünde açıp ıcıne peynir harcından koyup rulo seklinde sarıp bıçakla ustune kesikler atıp yumurta sarısı suruyoruz.
Çörekotu ve susam Serpip 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun

Sehriyeli etli pilav

Malzemeler;
1 su bardagı pirinç
250 gram dana eti
2 yemek kasıgı arpa sehriye
4 yemek kasıgı sıvıyag
Tuz
Yapılışı;
Etimizi yayvan bir tencereye alıp ocağa alıyoruz.
Suyunu Salıp cekene kadar pişiriyoruz.
Sonra tuz Serpip üzerini bir parmak geçecek kadar su eklıyoruz.
Pişene kadar suyunu cektıkce kaynar su eklıyoruz.
Suyunu çekince 2 kasık sıvıyag ekleyıp bıraz kızartıyoruz.
Sonra etımızı bir tabağa alıp kalan yağı tavaya alıyoruz.
Sehrıyeyi kızartıp yıkadığımız pirinci ekliyoruz.
Bıraz çevirdikten sonra eti de icine katıp 2 bardak sıcak su ekleyıp altını kısıyoruz ve suyunu cekene kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.


Malzemeler;
1 su bardagı pirinç
250 gram dana eti
2 yemek kasıgı arpa sehriye
4 yemek kasıgı sıvıyag
Tuz
Yapılışı;
Etimizi yayvan bir tencereye alıp ocağa alıyoruz.
Suyunu Salıp cekene kadar pişiriyoruz.
Sonra tuz Serpip üzerini bir parmak geçecek kadar su eklıyoruz.
Pişene kadar suyunu cektıkce kaynar su eklıyoruz.
Suyunu çekince 2 kasık sıvıyag ekleyıp bıraz kızartıyoruz.
Sonra etımızı bir tabağa alıp kalan yağı tavaya alıyoruz.
Sehrıyeyi kızartıp yıkadığımız pirinci ekliyoruz.
Bıraz çevirdikten sonra eti de icine katıp 2 bardak sıcak su ekleyıp altını kısıyoruz ve suyunu cekene kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.


Fındık kurabiye

Malzemeler;
2 yumurta
1 buçuk su bardagı pudra sekeri
Yarım paket margarın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu 
Aldığı kadar un
Yapılışı;
Yumurta ve sekeri karıstırıyoruz.
Yumuşak olan margarinimizi ekliyoruz.
Vanilya,kabartma tozu ve unu da ekleyıp hamurumuz toparlanana kadar yoguruyoruz.
Tepsimizi yaglayıp fındıktan bıraz büyük olacak sekilde bezeler yapıp yuvarlıyoruz.
180 dereceli fırında üzeri pembelesene kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.



Malzemeler;
2 yumurta
1 buçuk su bardagı pudra sekeri
Yarım paket margarın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu 
Aldığı kadar un
Yapılışı;
Yumurta ve sekeri karıstırıyoruz.
Yumuşak olan margarinimizi ekliyoruz.
Vanilya,kabartma tozu ve unu da ekleyıp hamurumuz toparlanana kadar yoguruyoruz.
Tepsimizi yaglayıp fındıktan bıraz büyük olacak sekilde bezeler yapıp yuvarlıyoruz.
180 dereceli fırında üzeri pembelesene kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.



Meyveli salata

Malzemeler;
1 adet nar
1 adet yeşil elma
2 adet havuc
6 yaprak marul
Tuz
Nar ekşisi 
Limon
Zeytinyağı
Yapılışı;
Havuçlarımızı rendeliyoruz.
Marulumuzu ıncecik kıyıp salata kabımıza alıyoruz.
Elmayı da küp küp dograyıp eklıyoruz.
Narı da çıkarıp ekledikten sonra tuz, nar ekşisi,limon ve zeytinyağımızı da serpiyoruz. 
Butun malzemeleri harmanlayıp servis ediyoruz.
Afiyet olsun.


Malzemeler;
1 adet nar
1 adet yeşil elma
2 adet havuc
6 yaprak marul
Tuz
Nar ekşisi 
Limon
Zeytinyağı
Yapılışı;
Havuçlarımızı rendeliyoruz.
Marulumuzu ıncecik kıyıp salata kabımıza alıyoruz.
Elmayı da küp küp dograyıp eklıyoruz.
Narı da çıkarıp ekledikten sonra tuz, nar ekşisi,limon ve zeytinyağımızı da serpiyoruz. 
Butun malzemeleri harmanlayıp servis ediyoruz.
Afiyet olsun.


Pastane pogacası

Malzemeler;
125  gr tereyagi
 4 yemek kasıgı siviyag 
2 yumurta (birinin sarisini ustu icin ayirıyoruz)
bir tatli ks seker 
bir tatli kasigi tuz 
ceviz buyuklugunde yas maya 
yaklasık 3  su bardagı un
Iç harcı ıcın;
Peynır 
Maydanoz
Yapılışı;
Mayayı kâseye alıp seker serpiyoruz.
Yarım cay bardagı ılık su koyup kabarmasını beklıyoruz.
Yumurtamızı,sıvıyag ve tereyagını karıştırma kabına alıp yoguruyoruz.
Tuz ve mayayı eklıyoruz.
Unumuzu ekleyek yumuşak bır hamur elde edene kadar yoguruyoruz.
Hamurumuzu mayalanması ıcın kabarana kadar bekletiyoruz.
Peynırı rendeliyoruz.
Maydanozu da dograyıp harcımızı karıstırıyoruz.
Hamurumuz mayalanınca ıcıne peynır harcı koyup kapatıyoruz.
Yumurtamızı suruyoruz.
200 dereceli fırında yaklasık 40 dakika pişiriyoruz.
Afiyet olsun.




Malzemeler;
125  gr tereyagi
 4 yemek kasıgı siviyag 
2 yumurta (birinin sarisini ustu icin ayirıyoruz)
bir tatli ks seker 
bir tatli kasigi tuz 
ceviz buyuklugunde yas maya 
yaklasık 3  su bardagı un
Iç harcı ıcın;
Peynır 
Maydanoz
Yapılışı;
Mayayı kâseye alıp seker serpiyoruz.
Yarım cay bardagı ılık su koyup kabarmasını beklıyoruz.
Yumurtamızı,sıvıyag ve tereyagını karıştırma kabına alıp yoguruyoruz.
Tuz ve mayayı eklıyoruz.
Unumuzu ekleyek yumuşak bır hamur elde edene kadar yoguruyoruz.
Hamurumuzu mayalanması ıcın kabarana kadar bekletiyoruz.
Peynırı rendeliyoruz.
Maydanozu da dograyıp harcımızı karıstırıyoruz.
Hamurumuz mayalanınca ıcıne peynır harcı koyup kapatıyoruz.
Yumurtamızı suruyoruz.
200 dereceli fırında yaklasık 40 dakika pişiriyoruz.
Afiyet olsun.




Salcalı bulgur pilavı

Malzemeler;
1 su bardagı bulgur
2 domates
3 su bardagı et suyu
1 silme corba kasıgı domates salcası
2 corba kasıgı tereyağı
1 corba kasıgı sıvıyag
Tuz
Yapılışı;
Domateslerimizi rendeliyoruz. Yağımızı tencereye alıp ıcıne katıyoruz.
Salcamızı ekleyıp tuz serpiyoruz.
Salça göz göz olunca ıcıne bulguru ekleyıp karıstırıyoruz.
Et suyumuzu da ekleyıp kısık ateşte suyunu cekene kadar pişiriyoruz.
10 dakıka kapağı kapalı sekılde tezgahın üzerinde dınlendirip servis ediyoruz.
Afiyet olsun.

Malzemeler;
1 su bardagı bulgur
2 domates
3 su bardagı et suyu
1 silme corba kasıgı domates salcası
2 corba kasıgı tereyağı
1 corba kasıgı sıvıyag
Tuz
Yapılışı;
Domateslerimizi rendeliyoruz. Yağımızı tencereye alıp ıcıne katıyoruz.
Salcamızı ekleyıp tuz serpiyoruz.
Salça göz göz olunca ıcıne bulguru ekleyıp karıstırıyoruz.
Et suyumuzu da ekleyıp kısık ateşte suyunu cekene kadar pişiriyoruz.
10 dakıka kapağı kapalı sekılde tezgahın üzerinde dınlendirip servis ediyoruz.
Afiyet olsun.

Tavada peynirli gözleme

Malzemeler;
4 su bardagı un 
2 kasık yogurt
1 yumurta
Bır tutam tuz
Aldığı kadar ılık su
Icı için;
250 gram peynir 
maydanoz
Pulbiber
Margarın
Yapılışı;
Unu kaba alıp havuz acıyoruZ.
Icine yumurta ve yoğurdu ekliyoruz.
Tuz Serpip yavaş yavaş su ekleyerek orta sertlıkte bır hamur yapıyoruz.
Peynırımızı rendeleyıp pul biber serpiyoruz.
Gozlemelerimizi oklavayla açıp gazetenin ustune alıyoruz.
Tavamızı ısıtıp margarın sürerek orta harlı ateşte çevirerek pişiriyoruz.
Tavadan alınca üst tarafına margarin veya tereyağı surup sıcak sıcak servis ediyoruz.
Afiyet olsun


Malzemeler;
4 su bardagı un 
2 kasık yogurt
1 yumurta
Bır tutam tuz
Aldığı kadar ılık su
Icı için;
250 gram peynir 
maydanoz
Pulbiber
Margarın
Yapılışı;
Unu kaba alıp havuz acıyoruZ.
Icine yumurta ve yoğurdu ekliyoruz.
Tuz Serpip yavaş yavaş su ekleyerek orta sertlıkte bır hamur yapıyoruz.
Peynırımızı rendeleyıp pul biber serpiyoruz.
Gozlemelerimizi oklavayla açıp gazetenin ustune alıyoruz.
Tavamızı ısıtıp margarın sürerek orta harlı ateşte çevirerek pişiriyoruz.
Tavadan alınca üst tarafına margarin veya tereyağı surup sıcak sıcak servis ediyoruz.
Afiyet olsun


Pirincli işkembe dolması

Malzemeler;
Ikı su bardagı pirinç
250 gram et
Yarım bağ maydanoz.
1 tatlı kasıgı pulbiber
1 cay kasıgı karabiber
Bır tutam tuz.
2 kılo ıskembe
Yapılışı;
Temizlenmiş işkembelerimizi 4 parmak büyüklüğünde kesip ıkı kenarını dikiyoruz.
Pirincimizi yıkayıp derın bır kaba alıyoruz.
Icıne kucuk kucuk dogradıgımız etleri eklıyoruz.
Maydanoz ve baharatlarımızı da ekleyıp karıstırıyoruz.
Tuzumuzu serpiyoruz.
Her parçaya ıkı kasık  pirinç doldurup dıger kenarını da dikiyoruz.
Duduklu tencereye alıp üzerini ıkı parmak gecene kadar sıcak su eklıyoruz.
Duduklu tencerede 30 dakika pişirip servis ediyoruz.
Afiyet olsun


Malzemeler;
Ikı su bardagı pirinç
250 gram et
Yarım bağ maydanoz.
1 tatlı kasıgı pulbiber
1 cay kasıgı karabiber
Bır tutam tuz.
2 kılo ıskembe
Yapılışı;
Temizlenmiş işkembelerimizi 4 parmak büyüklüğünde kesip ıkı kenarını dikiyoruz.
Pirincimizi yıkayıp derın bır kaba alıyoruz.
Icıne kucuk kucuk dogradıgımız etleri eklıyoruz.
Maydanoz ve baharatlarımızı da ekleyıp karıstırıyoruz.
Tuzumuzu serpiyoruz.
Her parçaya ıkı kasık  pirinç doldurup dıger kenarını da dikiyoruz.
Duduklu tencereye alıp üzerini ıkı parmak gecene kadar sıcak su eklıyoruz.
Duduklu tencerede 30 dakika pişirip servis ediyoruz.
Afiyet olsun


Kolay un kurabiyesi

Malzemeler;
1 su bardagı pudra sekeri
1 su bardagı sıvıyag
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Uzeri için;
Damla cıkolata
Yapılışı;
Pudra şekerini karıştırma kabına alıp ıcıne sıvıyag ve vanilyamızı alıyoruz.
Un ve kabartma tozunu da yavaş yavaş eklıyoruz.
Hamurumuzu kulak memesinden daha yumuşak bir kıvama gelene kadar yoguruyoruz.
Yuvarlayıp uzerine damla cıkolata batırıyoruz.
180 dereceli fırında yaklasık 40 dakıka pişiriyoruz.
Afiyet olsun
Malzemeler;
1 su bardagı pudra sekeri
1 su bardagı sıvıyag
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Uzeri için;
Damla cıkolata
Yapılışı;
Pudra şekerini karıştırma kabına alıp ıcıne sıvıyag ve vanilyamızı alıyoruz.
Un ve kabartma tozunu da yavaş yavaş eklıyoruz.
Hamurumuzu kulak memesinden daha yumuşak bir kıvama gelene kadar yoguruyoruz.
Yuvarlayıp uzerine damla cıkolata batırıyoruz.
180 dereceli fırında yaklasık 40 dakıka pişiriyoruz.
Afiyet olsun

Zerde

Malzemeler;
1 lıtre su
1 cay bardagı pirinç
1 cay kasıgı karanfil
1 buçuk su bardagı su
3 corba kasıgı nişasta
1 paket vanilya
Yapılışı:
Suyumuzu tencereye alıp içine pirinci,sekeri ve karanfili ekliyoruz.
Pirinçlerimiz pişince ıcine vanilyayı eklıyoruz.
Zerdemizi ocaktan almaya yakın nişastamızı bır cay bardagı soğuk suda eritip tencereye alıp karıstırıyoruz.
Altını kapatıp zerdemizi kâselere paylastırıp dolaba koyuyoruz.
Soguyunca servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
Malzemeler;
1 lıtre su
1 cay bardagı pirinç
1 cay kasıgı karanfil
1 buçuk su bardagı su
3 corba kasıgı nişasta
1 paket vanilya
Yapılışı:
Suyumuzu tencereye alıp içine pirinci,sekeri ve karanfili ekliyoruz.
Pirinçlerimiz pişince ıcine vanilyayı eklıyoruz.
Zerdemizi ocaktan almaya yakın nişastamızı bır cay bardagı soğuk suda eritip tencereye alıp karıstırıyoruz.
Altını kapatıp zerdemizi kâselere paylastırıp dolaba koyuyoruz.
Soguyunca servis ediyoruz.
Afiyet olsun.

Kakaolu çatlak kurabiye

Malzemeler;
1 paket margarin
2 yumurta
1 buçuk su bardagı pudra sekeri
1 cay bardagı nişasta
3 kasık kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri icin;
Pudra sekeri
Yapılışı;
Margarinimizi bır tavaya alıp eritiyoruz.
Biraz ılıyınca içine pudra şekerini ve kakaoyu bosaltıyoruz.
Karıştırdıktan sonra yumurta,nişasta ve vanilyamızı eklıyoruz.
Unu ve kabartma tozunu da ekleyıp kulak memesi kıvamına gelene kadar hamurumuzu yoguruyoruz.
Yuvarlayıp 200 dereceli fırında üzeri çatlayana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkarınca üzerine pudra sekeri eliyoruz.

Malzemeler;
1 paket margarin
2 yumurta
1 buçuk su bardagı pudra sekeri
1 cay bardagı nişasta
3 kasık kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri icin;
Pudra sekeri
Yapılışı;
Margarinimizi bır tavaya alıp eritiyoruz.
Biraz ılıyınca içine pudra şekerini ve kakaoyu bosaltıyoruz.
Karıştırdıktan sonra yumurta,nişasta ve vanilyamızı eklıyoruz.
Unu ve kabartma tozunu da ekleyıp kulak memesi kıvamına gelene kadar hamurumuzu yoguruyoruz.
Yuvarlayıp 200 dereceli fırında üzeri çatlayana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkarınca üzerine pudra sekeri eliyoruz.

Mumbar

Malzemeler;
1 kilo kucuk bas hayvanın bağırsağı
2 su bardagı bulgur
250 gram kucuk dogranmıs et
1 tatlı kasıgı tuz
1 cay bardagı sıcak su
Pulbiber
3 corba kasıgı sıvıyag
Yapılışı;
Bagırsaklarımızı ıyıce yıkayıp dezenfekte ettikten sonra leğene alıyoruz.
Bulgurumuzu ve etımızı karıştırma kabına alıp uzerine diğer malzemeleri eklıyoruz.
Bagırsaklarımızı dolduruyoruz.
Tersinin duz tarafına degmemesine dıkkat ediyoruz.
Doldurduktan sonra tekrar tuzlu suyla yıkayıp uzerine gecene kadar su dolduruyoruz.
Duduklu tencereye koyup 20 dakıka pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
Malzemeler;
1 kilo kucuk bas hayvanın bağırsağı
2 su bardagı bulgur
250 gram kucuk dogranmıs et
1 tatlı kasıgı tuz
1 cay bardagı sıcak su
Pulbiber
3 corba kasıgı sıvıyag
Yapılışı;
Bagırsaklarımızı ıyıce yıkayıp dezenfekte ettikten sonra leğene alıyoruz.
Bulgurumuzu ve etımızı karıştırma kabına alıp uzerine diğer malzemeleri eklıyoruz.
Bagırsaklarımızı dolduruyoruz.
Tersinin duz tarafına degmemesine dıkkat ediyoruz.
Doldurduktan sonra tekrar tuzlu suyla yıkayıp uzerine gecene kadar su dolduruyoruz.
Duduklu tencereye koyup 20 dakıka pişiriyoruz.
Afiyet olsun.

Zeytinli patates salatası

Malzemeler;
2 adet patates
2 adet yumurta
2 çorba kasıgı sıyah zeytin
1 cay kasıgı karabiber 
Bir tutam pul biber
Bir tutam tuz
Zeytınyagı
Yapılışı;
Yumurta ve patateslerimizi haslıyoruz.
Halka halka dogruyoruz.
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp ıkıye bölüyoruz.
Patatesleri ve yumurtaları servis tabagına alıyoruz.
Zeytınleri gelişiguzel dızıyoruz.
Uzerine tuz, karabiber ve pulbiber serpiyoruz.
Bıraz zeytınyagı gezdirip servis ediyoruz.
Afiyet olsun

Malzemeler;
2 adet patates
2 adet yumurta
2 çorba kasıgı sıyah zeytin
1 cay kasıgı karabiber 
Bir tutam pul biber
Bir tutam tuz
Zeytınyagı
Yapılışı;
Yumurta ve patateslerimizi haslıyoruz.
Halka halka dogruyoruz.
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp ıkıye bölüyoruz.
Patatesleri ve yumurtaları servis tabagına alıyoruz.
Zeytınleri gelişiguzel dızıyoruz.
Uzerine tuz, karabiber ve pulbiber serpiyoruz.
Bıraz zeytınyagı gezdirip servis ediyoruz.
Afiyet olsun

Fırında palamut

Malzemeler:
2 kilo palamut
1 tatlı kasıgı domates salcası
2 cay kasıgı karabiber
Yarım cay bardagı su
1 tatlı kasıgı tuz
2 corba kasıgı sıvıyag
Yapılışı;
Balıklarımızı yıkayıp suyunu suzdurdukten sonra 6 parçaya bölüyoruz.
Salcamızı,tuzumuzu,karabıberimizi,suyumuzu ve sıvıyagımızı bır kâsede karıstırıp sos halıne getiriyoruz.
 Balıklarımızı tepsiye alıp sosumuzu gezdirip karıstırıyoruz.
Folyo sarıp 250 derecelik fırına yolluyoruz.
Yarım saat pişirdikten sonra folyoyu açıp tekrar fırına veriyoruz.
Üzeri kızarınca fırından alıyoruz.
Afiyet olsun.

Malzemeler:
2 kilo palamut
1 tatlı kasıgı domates salcası
2 cay kasıgı karabiber
Yarım cay bardagı su
1 tatlı kasıgı tuz
2 corba kasıgı sıvıyag
Yapılışı;
Balıklarımızı yıkayıp suyunu suzdurdukten sonra 6 parçaya bölüyoruz.
Salcamızı,tuzumuzu,karabıberimizi,suyumuzu ve sıvıyagımızı bır kâsede karıstırıp sos halıne getiriyoruz.
 Balıklarımızı tepsiye alıp sosumuzu gezdirip karıstırıyoruz.
Folyo sarıp 250 derecelik fırına yolluyoruz.
Yarım saat pişirdikten sonra folyoyu açıp tekrar fırına veriyoruz.
Üzeri kızarınca fırından alıyoruz.
Afiyet olsun.

Kıtır kurabiye

Malzemeler;
2 yumurta
1 buçuk su bardagı pudra sekeri
1 paket margarın 
1 cay bardagı sıvıyag
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yapılışı;
Yumurta ve sekeri cırpıyoruz.
Icıne sıvıyagı,margarini ve vanilyayı eklıyoruz.
karıstırdıktan sonra unu ve kabartma tozunu eklıyoruz.
Kulak memesi kıvamına gelince ıstedıgımız seklı verip 180 dereceli fırına yolluyoruz.
(Isterseniz hamuru yarıya bölüp ıcıne 3 kasık kakao koyup Kakaolu Kıtır kurabıyeler de yapabilirsiniz.)
Afiyet olsun

Malzemeler;
2 yumurta
1 buçuk su bardagı pudra sekeri
1 paket margarın 
1 cay bardagı sıvıyag
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yapılışı;
Yumurta ve sekeri cırpıyoruz.
Icıne sıvıyagı,margarini ve vanilyayı eklıyoruz.
karıstırdıktan sonra unu ve kabartma tozunu eklıyoruz.
Kulak memesi kıvamına gelince ıstedıgımız seklı verip 180 dereceli fırına yolluyoruz.
(Isterseniz hamuru yarıya bölüp ıcıne 3 kasık kakao koyup Kakaolu Kıtır kurabıyeler de yapabilirsiniz.)
Afiyet olsun

Zeytınyaglı Karışık dolma

Malzemeler;
3 adet kırmızı biber 
2 adet patlıcan 
4 adet dolmalık yeşil biber

Iç harcı icin;
2 su bardagı pirinç
2 corba kasıgı domates salcası
1 bas kuru soğan
2 dış sarımsak
1 corba kasıgı biber salcası
1 corba kasıgı isot
1 tatlı kasıgı kuru reyhan
Bir tutam karabıber 
bır tutam tuz 
1 corba kasıgı toz sumak
1 cay bardagı zeytinyağı
Yarım bağ maydanoz
Yapılışı;
Soğanı dograyıp yağda pembelestiriyoruz.
Icıne salçaları ve sumak hariç baharatları eklıyoruz.
Sarımsakları eklıyoruz.
Tuz ekleyıp yıkadığımız pirinci de katıp bıraz pişiriyoruz.
Maydanozu da ekleyıp sumagımızı eklıyoruz.
Bıber ve Patlıcanlarımızın ıcını açıp bır parmak boşluk kalacak sekılde dolduruyoruz.
Tencereye alıp uzerıne bır tutam tuz ve bıraz zeytınyagı gezdırıp tabak ve dolma tası bırakıp uzerıne 3 buçuk bardak su koyup ocağa alıyoruz.
Kaynadıktan sonra altını kısıp suyunu cekene kadar pişiriyoruz.
Afıyet olsun

Malzemeler;
3 adet kırmızı biber 
2 adet patlıcan 
4 adet dolmalık yeşil biber

Iç harcı icin;
2 su bardagı pirinç
2 corba kasıgı domates salcası
1 bas kuru soğan
2 dış sarımsak
1 corba kasıgı biber salcası
1 corba kasıgı isot
1 tatlı kasıgı kuru reyhan
Bir tutam karabıber 
bır tutam tuz 
1 corba kasıgı toz sumak
1 cay bardagı zeytinyağı
Yarım bağ maydanoz
Yapılışı;
Soğanı dograyıp yağda pembelestiriyoruz.
Icıne salçaları ve sumak hariç baharatları eklıyoruz.
Sarımsakları eklıyoruz.
Tuz ekleyıp yıkadığımız pirinci de katıp bıraz pişiriyoruz.
Maydanozu da ekleyıp sumagımızı eklıyoruz.
Bıber ve Patlıcanlarımızın ıcını açıp bır parmak boşluk kalacak sekılde dolduruyoruz.
Tencereye alıp uzerıne bır tutam tuz ve bıraz zeytınyagı gezdırıp tabak ve dolma tası bırakıp uzerıne 3 buçuk bardak su koyup ocağa alıyoruz.
Kaynadıktan sonra altını kısıp suyunu cekene kadar pişiriyoruz.
Afıyet olsun

Kıbrıs tatlısı

  • Malzemeler;
  • 3 adet yumurta
  • yarım su bardağı şeker
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • bir paket kabartma tozu

Kreması için

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı nişasta
  • Yarım su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket krem şanti

Şerbeti için

  • 2 su bardağı su
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya.                                    


Yapılışı;
Şerbetimiz icin şekerle suyu tencereye alıp yaklasık 20 dakıka kısık ateşte kaynatıyoruz.
Altını kapatıp vanilyayı ekleyıp karıstırıyoruz.
Soğuması icin balkona bırakıyoruz.

Kekimiz ıcın yumurta ve sekeri cırpıyoruz.
Yağımızı, galeta ününü ve hındıstan cevizini ekleyıp karıstırıyoruz.
Kabartma tozunu da ekleyıp cırpıyoruz.
170 dereceli fırında yaklasık 30 -35 dakıka pişiriyoruz.
Fırından çıkarınca soğuk şerbeti uzerine döküyoruz.


Kreması ıcın sutu,nişastayı,vanilyayı ve sekeri sogukken karıstırıp ocağa alıyoruz.
Sureklı karıştırarak kaynatıyoruz.
Ocaktan alıp ıcıne toz krem santiyi ekleyıp blenderdan geçiriyoruz.
Kekimizin uzerine surup buzdolabında en az ıkı saat bekletıp servis ediyoruz.
Afiyet olsun.

  • Malzemeler;
  • 3 adet yumurta
  • yarım su bardağı şeker
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • bir paket kabartma tozu

Kreması için

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı nişasta
  • Yarım su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket krem şanti

Şerbeti için

  • 2 su bardağı su
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya.                                    


Yapılışı;
Şerbetimiz icin şekerle suyu tencereye alıp yaklasık 20 dakıka kısık ateşte kaynatıyoruz.
Altını kapatıp vanilyayı ekleyıp karıstırıyoruz.
Soğuması icin balkona bırakıyoruz.

Kekimiz ıcın yumurta ve sekeri cırpıyoruz.
Yağımızı, galeta ününü ve hındıstan cevizini ekleyıp karıstırıyoruz.
Kabartma tozunu da ekleyıp cırpıyoruz.
170 dereceli fırında yaklasık 30 -35 dakıka pişiriyoruz.
Fırından çıkarınca soğuk şerbeti uzerine döküyoruz.


Kreması ıcın sutu,nişastayı,vanilyayı ve sekeri sogukken karıstırıp ocağa alıyoruz.
Sureklı karıştırarak kaynatıyoruz.
Ocaktan alıp ıcıne toz krem santiyi ekleyıp blenderdan geçiriyoruz.
Kekimizin uzerine surup buzdolabında en az ıkı saat bekletıp servis ediyoruz.
Afiyet olsun.

Islak kek(brovni)

Malzemeler;
5 su bardagı süt
2 su bardagı seker
4 corba kasıgı kakao
4 yumurta
1 paket vanilya
1 su bardagı sıvıyag
1 buçuk paket kabartma tozu
Yaklaşık 3 su bardagı un
Yapılışı;
Yumurtayla sekeri kabarana kadar cırpıyoruz.
Icıne kakaoyu,vanilyayı ve sıvıyagı ekleyıp cırpıyoruz.
Butun sutu de ekleyip cırpıyoruz.
Iyıce cırptıktan sonra ıcınden 3 bardak sos ayırıyoruz.
Dıger harcın ıcıne unu ve kabartma tozunu da ekleyıp akıcı bır kıvam elde edene kadar karıstırıyoruz.
180 derecelık fırında kontrollü bır sekilde pişiriyoruz.
Kekimiz piştikten sonra fırından çıkarıp uzerine sosu döküp strec filmle sarıp bır ıkı saat beklettıkten sonra servis ediyoruz.
Afiyet olsun
Malzemeler;
5 su bardagı süt
2 su bardagı seker
4 corba kasıgı kakao
4 yumurta
1 paket vanilya
1 su bardagı sıvıyag
1 buçuk paket kabartma tozu
Yaklaşık 3 su bardagı un
Yapılışı;
Yumurtayla sekeri kabarana kadar cırpıyoruz.
Icıne kakaoyu,vanilyayı ve sıvıyagı ekleyıp cırpıyoruz.
Butun sutu de ekleyip cırpıyoruz.
Iyıce cırptıktan sonra ıcınden 3 bardak sos ayırıyoruz.
Dıger harcın ıcıne unu ve kabartma tozunu da ekleyıp akıcı bır kıvam elde edene kadar karıstırıyoruz.
180 derecelık fırında kontrollü bır sekilde pişiriyoruz.
Kekimiz piştikten sonra fırından çıkarıp uzerine sosu döküp strec filmle sarıp bır ıkı saat beklettıkten sonra servis ediyoruz.
Afiyet olsun

Sodalı borek

Malzemeler;
5 adet yufka
250 gram peynir
Yarım bağ maydanoz
1 su bardagı sut
2 yumurta( birinin sarısı ustune)
1 cay bardagı sıvıyag
1 sise soda
Yapılışı;
Peynırımızı ve maydanozumuzu dograyıp karıstırıyoruz.
Sodayı, sutu,yumurtayı ve sıvıyagı karıstırıp sosumuzu hazırlıyoruz.
Tepsimizi yaglayıp bırıncı yufkayı seriyoruz.
Kasıkla sosumuzdan uzerine 3 kasık ekleyıp fırçayla suruyoruz.
2. Yufkayı buruşturarak seriyoruz. Uzerine yıne sos suruyoruz.
3. Yufkayı da serip peynir harcımızı eklıyoruz.
4. Yufkayı da buruşturarak serip uzerine 3 kasık sos ayırıp geri kalan sosu bosaltıyoruz.
Son yufkamızı da serip ustune sosumuzu suruyoruz.
Yumurta sarısı da surup çörek otu serpiyoruz.
200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.

Malzemeler;
5 adet yufka
250 gram peynir
Yarım bağ maydanoz
1 su bardagı sut
2 yumurta( birinin sarısı ustune)
1 cay bardagı sıvıyag
1 sise soda
Yapılışı;
Peynırımızı ve maydanozumuzu dograyıp karıstırıyoruz.
Sodayı, sutu,yumurtayı ve sıvıyagı karıstırıp sosumuzu hazırlıyoruz.
Tepsimizi yaglayıp bırıncı yufkayı seriyoruz.
Kasıkla sosumuzdan uzerine 3 kasık ekleyıp fırçayla suruyoruz.
2. Yufkayı buruşturarak seriyoruz. Uzerine yıne sos suruyoruz.
3. Yufkayı da serip peynir harcımızı eklıyoruz.
4. Yufkayı da buruşturarak serip uzerine 3 kasık sos ayırıp geri kalan sosu bosaltıyoruz.
Son yufkamızı da serip ustune sosumuzu suruyoruz.
Yumurta sarısı da surup çörek otu serpiyoruz.
200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.

Kırmızı Turp salatası

Malzemeler;
2 adet Turp 
1 adet salatalık
1 adet havuc
1 adet domates
6 dal maydanoz
1 lımonun suyu
2 corba kasıgı zeytinyağı
Tuz
Nar ekşisi
Yapılışı; 
Turpları rendelıyoruz.
Üzerine 3 kasık lımon suyu ve tuz serpıyoruz.
Elimizle bıraz ovuyoruz.
Havuçları da rendeliyoruz.
Salatalıkları, domatesi ve maydanozu da dograyıp hepsini karıstırıyoruz.uzerine tuz ve geriye kalan limon suyunu koyuyoruz.
Zeytinyağı ve lımon ekşisi gezdirip servis ediyoruz.
Afiyet olsun

Malzemeler;
2 adet Turp 
1 adet salatalık
1 adet havuc
1 adet domates
6 dal maydanoz
1 lımonun suyu
2 corba kasıgı zeytinyağı
Tuz
Nar ekşisi
Yapılışı; 
Turpları rendelıyoruz.
Üzerine 3 kasık lımon suyu ve tuz serpıyoruz.
Elimizle bıraz ovuyoruz.
Havuçları da rendeliyoruz.
Salatalıkları, domatesi ve maydanozu da dograyıp hepsini karıstırıyoruz.uzerine tuz ve geriye kalan limon suyunu koyuyoruz.
Zeytinyağı ve lımon ekşisi gezdirip servis ediyoruz.
Afiyet olsun

tarcınlı anne kurabiyesi

Malzemeler;
1 su bardagı yogurt
3 yumurta
1su bardagı seker
 Yarım su bardagı sıvıyag
1 tatlı kasıgı tarçın 
1 portakal kabuğunun rendesi
Yarım paket margarın
1 paket vanilya
1 buçuk paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yapılışı;
Yumurtayla sekeri karıştırma kabına alıyoruz ve cırpıyoruz.1 yumurtanın sarısını üzerine sürmek ıcın ayırıyoruz.
üzerine tarcını ve portakal kabuğu rendesini eklıyoruz. 
Yoğurdu ve margarini de ekleyıp karıstırıyoruz.
Ardından vanilyayı ve sıvıyagı bosaltıyoruz.
Kabartma tozunu ve unu da katarak yoguruyoruz.
Kulak memesi kıvamına gelince yuvarlıyoruz.
Yaglanmıs tepsiye alıp  yumurta sarısı sürüyoruz.
200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.


Malzemeler;
1 su bardagı yogurt
3 yumurta
1su bardagı seker
 Yarım su bardagı sıvıyag
1 tatlı kasıgı tarçın 
1 portakal kabuğunun rendesi
Yarım paket margarın
1 paket vanilya
1 buçuk paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yapılışı;
Yumurtayla sekeri karıştırma kabına alıyoruz ve cırpıyoruz.1 yumurtanın sarısını üzerine sürmek ıcın ayırıyoruz.
üzerine tarcını ve portakal kabuğu rendesini eklıyoruz. 
Yoğurdu ve margarini de ekleyıp karıstırıyoruz.
Ardından vanilyayı ve sıvıyagı bosaltıyoruz.
Kabartma tozunu ve unu da katarak yoguruyoruz.
Kulak memesi kıvamına gelince yuvarlıyoruz.
Yaglanmıs tepsiye alıp  yumurta sarısı sürüyoruz.
200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.


Fırında köfte patates

Malzemeler:
• 1 kılo orta yağlı kıyma
• 5  patates 
•1 bas kuru soğan
•1 yumurta
• 1 cay bardagı bayat ekmek ici
•karabiber
•6 dal maydanoz
•2 dış sarımsak
• 1 tatlı kasıgı biber salcası
• 3 corba kasıgı sıvıyag
Yapılışı;
•patateslerimizi soyup kalın dilimler halinde dograyıp borcama koyuyoruz.
Üzerine tuz ve karabiber serpiyoruz.
Köftemizi hazırlamak ıcın soğanı rendeleyıp suyunu elimizle sıkıyoruz.
Karıştırma kabına alıp üzerine salçayı ve karabiberle maydanozu koyuyoruz.
Sarımsakları dövüp malzemelerin üzerine eklıyoruz ve yumurtamızı kırıyoruz. Ekmek icimizi ve kıymayı ekleyıp bıraz tuz serpiyoruz.
Koftelerı ıstedıgımız sekilde yuvarlayıp tepsimize alıyoruz.
Sıvıyag gezdirip 250 derecelik fırına yolluyoruz.
Patatesler kızarınca fırından cıkarıyoruz.
Afiyet olsun


Malzemeler:
• 1 kılo orta yağlı kıyma
• 5  patates 
•1 bas kuru soğan
•1 yumurta
• 1 cay bardagı bayat ekmek ici
•karabiber
•6 dal maydanoz
•2 dış sarımsak
• 1 tatlı kasıgı biber salcası
• 3 corba kasıgı sıvıyag
Yapılışı;
•patateslerimizi soyup kalın dilimler halinde dograyıp borcama koyuyoruz.
Üzerine tuz ve karabiber serpiyoruz.
Köftemizi hazırlamak ıcın soğanı rendeleyıp suyunu elimizle sıkıyoruz.
Karıştırma kabına alıp üzerine salçayı ve karabiberle maydanozu koyuyoruz.
Sarımsakları dövüp malzemelerin üzerine eklıyoruz ve yumurtamızı kırıyoruz. Ekmek icimizi ve kıymayı ekleyıp bıraz tuz serpiyoruz.
Koftelerı ıstedıgımız sekilde yuvarlayıp tepsimize alıyoruz.
Sıvıyag gezdirip 250 derecelik fırına yolluyoruz.
Patatesler kızarınca fırından cıkarıyoruz.
Afiyet olsun


 

SEVGİM MUTFAK COPYRIGHT©2014-2015. TÜM HAKLARI SAKLIDIR. WEB TASARIM:BELLA DESIGN