3 adet kırmızı biber
2 adet patlıcan
4 adet dolmalık yeşil biber
Iç harcı icin;
2 su bardagı pirinç
2 corba kasıgı domates salcası
1 bas kuru soğan
2 dış sarımsak
1 corba kasıgı biber salcası
1 corba kasıgı isot
1 tatlı kasıgı kuru reyhan
Bir tutam karabıber
bır tutam tuz
1 corba kasıgı toz sumak
1 cay bardagı zeytinyağı
Yarım bağ maydanoz
Yapılışı;
Soğanı dograyıp yağda pembelestiriyoruz.
Icıne salçaları ve sumak hariç baharatları eklıyoruz.
Sarımsakları eklıyoruz.
Tuz ekleyıp yıkadığımız pirinci de katıp bıraz pişiriyoruz.
Maydanozu da ekleyıp sumagımızı eklıyoruz.
Bıber ve Patlıcanlarımızın ıcını açıp bır parmak boşluk kalacak sekılde dolduruyoruz.
Tencereye alıp uzerıne bır tutam tuz ve bıraz zeytınyagı gezdırıp tabak ve dolma tası bırakıp uzerıne 3 buçuk bardak su koyup ocağa alıyoruz.
Kaynadıktan sonra altını kısıp suyunu cekene kadar pişiriyoruz.
Afıyet olsun
0 yorum oku/yaz:
Yorum Gönder
Fikirleriniz bizim için önemli